“Les gustaveries, le plaisir de partager pour commencer, ou tout au long du repas”
Oeufs durs, olives Taggiashe, anchois marinés, tomates, thon, poivrons, oignon rouge, salade, huile aux herbes
Tomates anciennes et pêches de pays, stracciatella et pesto
Saumon, avocat, menthe gingembre, citron vert, pain sarde et amandes grillées
Tartinade de tomate confite, fromage, origan et crackers au lin jaune
Servie tiède et légumes croquants à tremper “contient de l’alcool”
Pain à l’olive, steak Angus, mayonnaise au pesto, pancetta grillée, roquette, tomate et Cantal
Sauce Cheddar, guacamole et oignons frits
Grillés, sauce vierge, tomates, concombres, artichauts et basilic, croustillant au fromage
Rôti, crème de coco et curry vert, tagliatelles de courgettes crues au citron et citronnelle
Cuit basse température, sauce chimichuri rouge, maïs crémeux et maïs grillé concassé
Coupé au couteau, salade de fenouil au citron vert et paprika fumé
Au pesto rosso, légumes de saison grillés, copeaux de Manchego et porchetta aux herbes (Disponible en version végétarienne)
Vinaigrette à la menthe et au citron vert, fêta, concombre, tomates cerises, oignon rouge, fenouil, poulet pané aux graines, granola maison
Au lait d’amande, confit d’abricot au romarin et fruits rôtis au miel, glace amande grillée du Luberon
Imbibé au sirop de vanille / pêche / rhum, confit de pêche blanche et crème chantilly vanille
Biscuit cuillère, praliné et crémeux café de Colombie, ganache montée vanille, glace café bio du Laos
Pastèque, pêche, abricot, mûres, framboises, sirop verveine / menthe du jardin, sorbet agrumes verveine et tuile maison
Mi-cuit chocolat framboise, sorbet framboise de la maison “Ravi” et framboises fraîches “10 minutes”
Dégustation de 3 desserts à partager
Fraise de Lourmarin, citron basilic, mangue, agrumes & verveine Vanille de Madagascar, chocolat de République Dominicaine, caramel fleur de sel, navette&fleur d’oranger, amande grillée du Luberon, menthe et chocolat Au choix : sauce chocolat, sauce caramel, coulis fruits rouges, amandes caramélisées Tarif = 1 boule